Bobotee

Løgene hakkes og svitses i smørret og karry tilsættes. Oksefarsen kommes i og svitses. Gryden tages af varmen og rasp, det ene æg, salt, mango chutney, 10 abrikoser og halvdelen af de hakkede mandler blandes i. Farsen fyldes i et smurt ildfast fad. 2 æg piskes sammen med mælken og hældes over. Pyntes med laurbærbladene og sættes nederst i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter. Pyntes inden serveringen med de resterende mandler og abrikoser.

Serveres med ris eller kartoffelpandekager og græsk agurkesalat.