Fuldkornslandbrød

Fuldkornshvedemel og hvedekerner koges med 4 dl vand i 2 minutter. Resten af vandet blandes i. Når det er lunkent røres gæren i. Resten tilsættes og æltes godt. Hæver 3 timer dækket med fugtigt klæde. Slås ned, deles i to stykker og formes til brød. Efterhæver ½ time. Pensles med æg og drysses med havregryn – ridses. Bages 45 minutter ved 20 grader nederst i ovnen.