Pestokartofler
1½ kg kartofler
50 g pinjekerner eller valnødder
2 fed hvidløg
2 spsk basilikum
2 spsk olie
1 tsk salt
Kartoflerne skrælles og skæres i både/tern. Det øvrige blendes og kartoflerne vendes i pestoen. Lægges i ovnfast fad og bages ca. 60 minutter ved 180 grader.