Hindbærmarmelade

Hindbærrene tilsættes sukker – 400 gram pr. kilo hindbær. Koges i ca. 10 minutter. Noget af saften drænes fra ( se brombærmarmelade), koges op og tilsættes atamon og kommes på flaske. Marmeladen tilsættes også atamon og kommes på rengjorte glas.