Bulgursalat
2 dl bulgur
hakket bredbladet persille
2 tomater i tern
2 fed hakket hvidløg
sorte oliven
Dressing:
olie
citronsaft
salt
peber
Bulgur koges i 3 dl vand i 10 minutter og står 10 minutter under låg. Køles af og blandes med persille, tomater, hvidløg og oliven. Dressing hældes over.