Embedded Files
Bagels 12 stk til frokostbrug (Mikkels opskrift)
4 dl lunkent vand
1 pakke gær (50 gram)
3 spsk sukker
½ tsk salt
10 dl mel
4 liter vand til kogning
soltørrede tomater
limepepper
revet ost og hakket chili
Dejen æltes og hæver 15 minutter. Deles i 12 stykker og formes til ringe. Hæver 20 minutter. De 4 liter vand bringes i kog. Ringene koges 7 minutter (simre) – 4-6 ad gangen afhængig af grydens størrelse. Ringene skal kunne ligge ved siden af hinanden. Bages ved 200 grader i 25 minutter i forvarmet ovn.
3 typer:
1. Hakket tomat æltes i dejen inden kogning.
2. Inden bagning drysses de med limepepper.
3. Inden bagning drysses de med revt ost og finthakket chili.
Google Sites
Report abuse