Hotwings - 2 pers

Melblanding:

1 ½ dl mel

1 tsk paprika

⅛ tsk cayenne

1 tsk løgpulver

1 tsk hvidløgspulver

1 tsk salt

olivenolie til drypning/pensling

1 lille løg, finthakket

1 fed knust hvidløg

¾ dl tomatketchup

½ dl vand

2 spsk æblecidereddike

1 spsk engelsk sovs

½ dl brun farin

1 tsk dijonsennep

½ tsk paprika

2 spsk soja

1 spsk revet ingefær

½ spsk maizena

peber

8 kyllingevinger der blev duppet tørre i køkkenrulle og derefter vendt godt rundt i en melblanding og dryppet / penslet med olivenolie inden grillningen. Husk at vende dem en del gange undervejs.

Til at dyppe eller vende vingerne i når de spises lavede jeg en BBQ - sauce.

Sovsen røres sammen og koges (simrer) i 5-10 minutter. Spæd evt med vand hvis den bliver for tyk. Jeg serverer sovsen seperat, så kan man selv bestemme, hvor meget sovs der skal på vingerne.