Suppebrød / kuvertbrød
100 g smør
3 dl mælk
500 g mel
25 g gær
1 æg
½ tsk salt
1 tsk sukker
Evt. æg / mælk til pensling
Smørret smeltes og mælken kommes i. Skal være lunkent. Gæren udrøres heri-Resten tilsættes og æltes godt. Hæver ca. ½ time et lunt sted. Formes til lidt aflange boller. Lægges på plade og 3 hak klippes i hver. Efterhæver ½ time.
Pensles evt. Bages 10-15 minutter ved 200 grader