Brombærsorbet
500 g brombær
2 dl sukker
2 dl vand
4 blade husblas
Husblas sættes i blød i koldt vand 5 minutter. Sukker og vand koges sammen og den udblødte husblas opløses i sukkerlagen. Brombærrene blendes og passeres gennem en sigte og ned i sukkeropløsningen. Fryses. Omrøres en gang i mellem til massen er frosset. Der bliver ca. 1 liter.