Gulerod - Ingefær cremesuppe

6-7 gulerødder

1 liter grøntsagsbouillon

1 stort hakket løg

2 spsk revet ingefær

4 fed hvidløg

1 tsk reven muskatnød

1 spsk lime/citronsaft

Evt. yoghurt eller syrnet fløde

Rens gulerødderne og skær i tern. Kom dem i gryde sammen med løg, ingefær, hvidløg og muskat + 1 liter grøntsagsbouillon. Kog i 45 minutter og blend suppen. Smag til med salt, peber og lime eller citronsaft.

Server evt med en spsk yoghurt eller syrnet fløde på hver portion.