Stegt selleri med æble og nødder


Som hovedret til to personer er brugt:


1 lille og 1 middelstor knoldselleri

1 dl hasselnødder

3 filippa æbler

4 skiver ristet rugbrød

olivenolie


dressing:

2 spsk citronsaft

1 tsk flydende honning

3-4 spsk olivenolie

olivenolie






Selleri skrælles og skæres hver i 8 både. Steges ved jævn varme i olivenolie i ca ½ time til de er møre, men med lidt bid.


Nødderne ristes let på en pande og skæres i mindre stykker.


Æblerne skrælles og skæres i tern. Dressingen røres sammen og kommes over æblerne.


Serveres med ristet rugbrød og evt. smør.