Bradepandekage med æbler og kokos
200 g smør
2½ dl sukker
3 æg
2½ dl mel
1½ tsk bagepulver
4½ dl kokosmel
½ dl mælk
250 g æbletern = 8 dl
evt. flormelis
kokosmel
Smør og sukker røres og resten tilsættes. Dejen fordeles i en lille, smurt raspet bradepande. Bages på nederste rille i 35 minutter ved 200 grader. Kan glaseres med hvid glasur og drysses med kokos.