Græsk farsbrød
1 dl ris
1½ dl vand
½ kg oksekød
1 æg
1 dl mælk
½ tsk groft salt
peber
Fyld:
1 løg
2 spsk hakket persille
100 g feta
1-2 fed hakket hvidløg
smør
Risen koges og afkøles. Ris, fars, æg, mælk og krydderier røres sammen. Bredes ud på bagepapir i en firkant ca. 30 * 20 cm.
Fyldet hakkes sammen og bredes ud på farsen. Farsen rulles til roulade og kommes i ildfast fad. Smørklatter fordeles ovenpå. Bages i ovn 1 time ved 200 grader. Smager godt sammen med græsk kartoffelsalat.