Blåbærmuffins
250 g blåbær
200 g smør
1½ dl sukker
3 æg
5 dl mel
2 tsk vanillesukker
1 tsk natron
1 tsk bagepulver
1 nip salt
1½ dl mælk
Smør og sukker røres blødt. Æggene piskes i og resten undtagen blåbærrene tilsættes og røres godt igennem.Til sidst vendes blåbærrene forsigtigt rundt i dejen. Kommes i papirforme, der er sat ned i muffin/linse form. Jeg bruger silikone-linseform med plads til 12 i hver. Der blev 20 muffins ud af dejen.
Bages ved 190 grader i 20 minutter - luftvarme