Æblekage med Tosca-låg
Bund:
1 dl olie
½ dl mælk
2 spsk sukker
½ tsk salt
3 dl mel
4-5 skrællede æbler i både
Låg:
1½ dl nødder
100 g smør
3 spsk rørsukker
2 spsk mel
3 spsk piskefløde
Dejen til bunden røres sammen og en rund form beklædes med den. Æblerne lægges ovenpå.
Ingredienserne til ”låget” kommes i gryde og koges let sammen mens der røres i gryden og det fordeles ovenpå æblerne. Bages på nederste rille i forvarmet ovn ved 200 grader i 45 minutter – det sidste kvarter på undervarme.
Smager godt med flødeskum eller creme fraiche.