Sprøde ovnstegte jordskokker
jordskokker
olie
salt
peber
Jordskokkerne skrubbes grundigt og skæres i tynde skiver, der straks vendes i olie. Læg på bagepapir og bag 10-15 minutter ved 225 grader. De skal være gyldne og sprøde. Drys med salt og peber.