Fiberrige madflutes

Jeg fandt denne opskrift på FiberHusk.dk og afprøvede den med en lille ændring.

Jeg synes det blev gode flûtes med god smag og krumme, så her er opskriften:

30 g gær

6 dl lunkent vand

3 dl fuldkornsspeltmel

400 g hvedemel

4 spsk græskarkerner + lidt til drys

3 spsk FiberHusk

1 tsk Hermesetas Drys-Let

1 tsk salt

Gæren udrøres i vandet og resten tilsættes og røres 10 minutter på røremaskine. Dejen tildækkes og hæver 2 timer. Dejen vendes ud på let olieret bord. Det har jeg ikke prøvet før, men da mit bord er granit var det fint. Dejen deles i 4 stykker og formes til 4 flûtes som efterhæver på bagepladen i ½ time. Bages ved 200 grader varmluft i 35 - 40 minutter.