Kartoffelpandekager

Skrub kartoflerne rene. Riv dem groft og bland med æg, mel og krydderier. Steg dem som klatkager i smør til de er brune udenpå. Laves flere end der er plads til på panden, kan de bages færdig i ovn. Serveres med stegt, røget flæsk og råsyltede tyttebær eller rysteribs.