Upside Down kage med ananas
"Bund":
50 g smør
1 dl farin
ananas i små skiver (ca. ½ ananas)
"Top":
3 dl mel
1 tsk bagepulver
1 nip salt
1 dl rapsolie
1½ dl sukker
1 tsk vanillesukker
1 dl mælk
2 æg
Til bunden smeltes smør og farin og kanel røres i. Kommes i en form. Jeg bruger silikoneform - så er det ikke nødvendigt at smøre den.
Æblerne skrælles og skæres i både. Der skal være æbler nok til at fylde bunden ud.
Dejen "Top" røres sammen og kommes over æblerne så de er dækket.
Bages ved 200 grader 35-40 minutter. Afkøles helt inden kagen vendes ud på tallerken.