Kanelbrød

Dejen æltes og hæver 1 time. Rulles ud på meldrysset bord ca. 50 cm * 30 cm. Smør smør på og drys med kanelsukker

Skær i 6 baner og stabel dem. Skær så igen i 5-6 stykker og stil dem på højkant ved siden af hinanden i en bageform. Lad det hæve til dobbelt størrelse og bag det ved 200 grader i ½ time.

Brødet (kagen) skal ikke skæres i skiver, men man trækker den fra hinanden i lag.