Pizzasnegle
1 kg mel
100 g gær
7 dl vand
3 spsk olie
3 tsk salt
Fyld:
3 løg
5-6 fed hvidløg
6 spsk olie
1 ds hakket tomat
3 spsk oregano
3 spsk basilikum
salt
peber
150 g skinkestrimler
300 g revet pizzaost
Dejen laves og stilles til hævning.
Fyldet laves: løg og hvidløg hakkes og svitses svagt i olien. Resten blandes i og det hele småkoger ½ time – skinkestrimlerne skal dog først i når fyldet er færdigkogt. Osten skal ikke blandes i men bruges til at drysse oven på sneglene.
Dejen deles i tre stykker og hver rulles ud til en tynd plade. Fyldet smøres på i tyndt lag. Dejen rulles sammen til en roulade og skæres ud til snegle. De lægges på plade og trykkes lidt flade og drysses med ost.
Bages i 25 minutter ved 200 grader
Der bliver ca. 50 stk.