Ingefærshots med citron

100 g ingefær

1 økologisk citron

1 spsk rørsukker

8 dl vand

Ingefæren skrælles og skæres i skiver. Citronen skæres i skiver. Ingefær, citron, sukker og vand koges i 45 minutter. Sies og opbevares i køleskab.