Agurker, syltede med mindre sukker

Opskriften er til et syltetøjsglas.

Saltlage:

1/4 dl groft salt

2 1/2 dl vand

Lage:

2 dl eddike

1/2 dl vand

2 spsk sukker

2 skalotteløg

3/4 tsk Perfect sød

1/2 spsk asiekrydderier

2 dildskærme

konserveringsmiddel

Saltet opløses i vandet og overhældes de vaskede og prikkede (med en gaffel) agurker. De skal stå til næste dag i lagen.

Næste dag: Agurkerne tages op og tørres i et rent viskestykke. Kommes på rengjorte, skoldede glas. Lagen koges sammen. Koges i 3 minutter. Tages fra varmen, og konserveringsmiddel tilsættes. Hældes over agurkerne, og glassene lukkes.

Til de to glas på billedet er brugt dobbelt mængde.