Leverpostej
750 g hakket lever
375 g hakket spæk
evt. 2-3 hakkede ansjosfileter
50 g smør
1 dl mel
4 dl mælk
2 æg
1 strøget spsk salt
1 tsk peber
2 revne løg
Der laves en opbagning af smør,mel og mælk. Den hakkede spæk kommes i og varmes til den er jævnt fordelt. Tages af varmen og resten kommes i. Bages i vandbad 1 time ved 170 grader.