Honningkage

Honning og smør smeltes sammen. Natron røres i den lunkne blanding. Sukker og hakket pomeransskal blendes og tilsættes. De øvrige ingredienser røres i. Rør grundigt. Kom bagepapir i ovnbradepanden og hæld dejen i. Bages ved 150 grader i ½ time. Afkøles, flækkes og der smøres marmelade på det ene lag. (Abrikos, mirabel eller blommemarmelade er fint). Det andet lag lægges over og pensles med smeltet overtrækschokolade.

Egner sig godt til frysning.