Ungarsk landbrød

Gæren udrøres i det lunkne vand. Salt, rugmel og grahamsmel røres i. Hvedemel tilsætte og brødet æltes godt. Hæver tildækket til dobbelt størrelse. Dejen æltes på meldrysset bord og formes til en kugle, der lægges på plade med bagepapir. Efterhæves tildækket til dobbelt størrelse. Bages i forvarmet ovn 250 grader i 10 minutter. Skru ned til 190 grader og bag yderligere 40 minutter.