Embedded Files
Dej:
250 g smør
200 g sukker
6 æggeblommer
2 dl mælk
2½ dl mel
3 tsk bagepulver
Marengs:
6 æggehvider
300 g sukker
2 tsk vanillesukker
150 g hakkede nødder
Fyld:
½ liter piskefløde
2-3 dl creme fraiche
lidt vanille
forskelligt frugt
Smør og sukker røres sammen og æggeblommerne piskes i – en ad gangen. Mel blandes med bagepulver og røres i lidt ad gangen skiftevis med mælken. Smør en stor bradepande og kom dejen i. Æggehviderne piskes meget stive og sukkeret kommes i. Marengsmassen smøres ud over kagedejen. De hakkede nødder drysses over og det hele bages på nederste rille ved 200 grader i 25-30 minutter.
Piskefløden piskes meget stiv og røres lind med creme fraichen. Vanille tilsættes. Når bunden er helt afkølet kommes crememassen på og den pyntes med frugt. Kagen skal helst trække 1 time inden servering.
Google Sites
Report abuse