Æble-karamel tærte

Bunden røres sammen og bages ved 200 grader ca. 20 minutter til den er lysebrun.

Vand og sukker kommes i gryde og varmes op til sukkeret er smeltet og brunt. Skal ikke røres imens. Tages af varmen og står et minut. Piskefløden varmes til kogepunktet og piskes i sukkeret – pas på sprøjt. Appelsinsaft piskes i.

Der skal skrælles og ternes æbler nok til et tykt lag i tærten da det falder noget sammen under bagningen. Ca. 6-8 æbler. Når de er skrællet og skåret i tern vendes kanelen i.

Æblerne fordeles på den forbagte bund og karamellen hældes over.

Bages i 30 minutter ved 180 grader.