Remoulade
1 dl majonæse
1 dl fromage frais
2-3 spsk kapers
1 tsk dijonsennep
1½ dl klar pickles
½-1 tsk karry
1 tsk sukker
salt
peber
Picklesurterne og kapers blendes sammen med majonæse, fromage frais og sennep. Smages til med salt, peber, karry og sukker.