4 æggeblommer
2 dl sukker
½ liter piskefløde
1½ spsk pulverkaffe
½ tsk kanel
½ liter ymer
Kom æggeblommer, sukker, piskefløde, pulverkaffe og kanel i en skål og pisk det til flødeskum. Vend ymer i. Frys isen.
Æggehviderne kan også kommes i, men så skal de piskes stive separat og vendes i til sidst.