Hokkaidosuppe

1 stor eller 2 små hokkaido

2 store løg

3 fed hvidløg

2 spsk olie

3-4 kviste timian

vand

grøntsagssuppetern

2½ dl fløde eller piskefløde

salt

peber

Hokkaidoen skrælles og skæres i tern. Løg og hvidløg svitses i olien og hokkaido-ternene tilsættes. Vand kommes ved så det knapt dækker og grøntsagssuppetern tilsættes (1 tern for hver halve liter). Timiankvistene kommes i. Koges i ca. 1 time til hokkeidoen er helt mør. Passeres gennem en sigte og smages til med fløde og krydderier.