Vege-sandwich

1 dl kogte kikærter

2 spsk majonæse

2 spsk græsk yoghurt 2%

½ spsk tahin

½ tsk dijonsennep

1 tsk ahornsirup

1 lille rødløg i tern

1 stilk bladselleri i små tern

1½ spsk syltet drueagurk i små tern

1 spsk ristede solsikkekerner

smag til med:

salt

peber

citronsaft

iceberg

4 skiver brød

Kikærterne sættes i blød dagen før (12 timer) og koges møre (45-60 minutter)

Afkøles og moses med en gaffel. Resten tilsættes og der smages til med salt, peber og citronsaft.

Kommes på 4 skiver brød som lægges sammen 2 og 2 med iceberg-salat imellem. Skæres i trekanter og pakkes i plastfolie, hvis de ikke skal spises med det samme. Opbevares i køleskab

Google Sites

Report abuse