Ærtesuppe

2 løg

2 spsk olie

700 g grønne ærter

1 blomkål eller spidskål

2 kviste timian

1 laurbærblad

1 l vand

2 grøntsags-bouillontern

½ dl piskefløde

Løgene svitses i olien. Ærter, kål, timian, laurbærblad, vand bouillontern kommes i gryden og det hele koges mørt. Når det er mørt pureres det gennem trådsigte og piskefløden tilsættes. Varmes op og smages til med salt.