Ærtesuppe
2 løg
2 spsk olie
700 g grønne ærter
1 blomkål eller spidskål
2 kviste timian
1 laurbærblad
1 l vand
2 grøntsags-bouillontern
½ dl piskefløde
Løgene svitses i olien. Ærter, kål, timian, laurbærblad, vand bouillontern kommes i gryden og det hele koges mørt. Når det er mørt pureres det gennem trådsigte og piskefløden tilsættes. Varmes op og smages til med salt.