½ kg kartofler
1-2 fintsnittede løg
lidt frisk spinat
200 g stenbiderrom
2 dl creme fraiche
1 hakket rødløg
1 citron
olie
salt
peber
evt. dild
Riv kartoflerne groft og pres dem fri for væde. Læg dem i en skål og bland dem med løg, spinat, salt og peber.
Steg dem på begge sider i olie som små blinispandekager. Når de er gyldne flyttes de over på bageplade og bages videre i ovn 20 minutter ved 200 grader. Server med stenbiderrogn, creme fraiche, hakket rødløg og evt. dild