1 gang tærtedej
Blommefyld:
300 g blommer
1 usprøjtet citron
4 spsk sukker
2 spsk kartoffelmel
Top:
25 g smør
4 spsk sukker
2 spsk fløde
¼ tsk kanel
1 dl mandler
Læg dejen i en tærteform. Udsten blommerne og skær dem i både og bland dem med fintrevet citronskal, 1 spsk citronsaft og kartoffelmelet. Læg det i tærteformen og bag det ca. 15 minutter ved 200 grader. Mandlerne smuttes og skæres i strimler.Ingredienserne til top koges sammen og fordeles over tærten og den bages yderligere 15 minutter.
Flødeskum elle creme fraiche smager godt til.