Embedded Files
10 g gær
5 dl koldt vand
1 spsk salt
13 ½ dl mel (800 g)
2 spsk olie
Gæren udrøres i vandet. Resten tilsættes og æltes godt. Stilles til hævning koldt i 15 -18 timer. Stilles lunt og hæver yderligere 2 timer. Dejen slås ned og formes til aflangt brød. Efterhæver 2 timer. Ridses på langs, pensles med vand og drysses med mel. Bages 5 minutter ved 250 grader og så ca. 45 minutter ved 200 grader nederst i ovnen.
Google Sites
Report abuse