Brunsviger
50 g gær
½ dl lunkent vand
2 dl mælk
2 æg
3 spsk sukker
¼ tsk salt
100 g smør
8 – 8½ dl hvedemel
Fyld:
150 g smør
2½ dl farin
Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt resten og ælt til dejen er glat og blank. Smør en bradepande (25*30 cm) og bred dejen ud i den. Lad den hæve lunt ½ time. Smelt fyldet i gryde. Lav fordybninger i dejen og hæld fyldet over. Bages ved 200 grader midt i ovnen i 30-35 minutter.