Chai
1/4 liter vand
1 liter mælk
1 spsk te
½ tsk kanel
2 peberkorn
1 - 2 spsk farin
Bring vandet i kog i en gryde. Hæld te, krydderier og sukker i og lad det koge op under omrøring. Hæld mælk i, rør rundt og lad det lige akkurat koge op. Hæld evt gennem tesi ved servering.