Embedded Files
2 liter cognac is:
½ liter piskefløde
4 æg
80 g sukker
½ dl cognac
2 liter kaffe is:
½ liter piskefløde
4 æg
80 g sukker
4 tsk kaffepulver
Cognac is:
De 4 æggeblommer, piskefløde, sukker og cognac piskes til cremet konsistens (ikke helt stiv piskefløde)
De 4 hvider piskes stive og vendes i flødecremen.
Kaffeis:
4 tsk kaffepulver opløses i ½ dl kogende vand og afkøles.
Kaffe, 4 æggeblommer, piskefløde og sukker piskes til cremet konsistens (ikke helt stiv piskefløde)
De 4 hvider piskes stive og vendes i flødecremen.
Isen fordeles lagvis (skiftevis kaffe is og cognac is) i to 2-liters forme. Stilles i fryseren. Jeg vender formene en gang hver time for at undgå bundfald - ialt 4-5 gange.
Chokoladepynten er lidt overskuds-chokolade fra julekonfekten. Den kom i plastpose og et lille hjørne blev klippet af hvorefter det blev sprøjtet ud på et stykke bagepapir.
Google Sites
Report abuse