Sildesalat

Rødbede, æble, løg, syltet agurk og spegesild (lige meget af hver f.eks. 1 dl) skæres i meget små tern og blandes med majonæsen, der er smagt til med sennep, salt og peber og evt lidt rødbede saft.

Majonæsen kan blandes med creme fraiche eller fromage frais så det bliver knapt så fedt..