Rabarber med smuldredej
600 g rabarber
1 ¾ dl sukker
1 spsk vanillesukker
20 knuste makroner
Smuldredej:
100 g smør
1½ dl mel
¾ dl brun farin
2 dl havregryn
1 tsk vanillesukker
1 dl hakkede nødder eller mandler
Skær rabarberne i små stykker og bland med sukker og makroner. Kom dem i et smurt ildfast fad. Lav smuldredejen og fordel den jævnt over rabarberne. Drys med hakkede nødder eller mandler. Bag nederst i ovnen ved 200 grader ca. ½ time til den er gylden. Smager godt med flødeskum eller vanilleis.