http://hk.myblog.yahoo.com/rachelx222/article?mid=17600
http://hk.myblog.yahoo.com/little-four/article?mid=19984
小四的小小心得:
好食的鬆餅，一定要夠鬆
所以記緊不要把麵糰搓得太耐至起筋性
另外
牛油都好緊要
要夠凍並切粒狀混入麵糰
亦要避免搓太耐而令牛油溶於
粉類當中
麵糰可以在搓好後放入雪柜雪多30 mins 才入爐