綠豆蓉餡
材料 :
開邊綠豆 320克
糖 240克
油 1/2杯
吉士粉/澄麵/椰子粉 2湯匙
水/椰漿/鮮奶 6湯匙
做法 :
1) 先將開邊綠豆浸6小時，隔水後蒸至稔身。
2) 待涼後，將綠豆用攪拌器分次攪成豆蓉。
3) 用糖及油將豆蓉慢慢煮。
4) 吉士粉用6湯匙水開勻後，加入豆蓉內，慢慢煮至杰身便成。
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