最重要個汁，個汁配上個豬頸肉特別好味
材料：
豬頸肉 2~3件
蜜糖 適量
醃料
檸檬葉 半杯
乾蔥碎 半杯
芫茜碎 半杯
老抽 半杯
魚露 5湯匙
米酒 1/4杯
砂糖 7湯匙
做法:
1)將豬頸肉洗淨抹乾，將醃料拌勻放入豬頸肉醃過夜
2)醃好豬頸肉放入焗爐將兩面燒熟，再塗上蜜糖燒至焦香
3)放上涼架放涼，切件上碟
泰式醬汁做法：
青檸汁 5湯匙
魚露 2茶匙
砂糖 2湯匙
檸檬葉5片切絲
芫茜碎 1 1/2茶匙
乾蔥碎 1 1/2
泰國辣椒粉適量
將所有材料拌勻即成汁醬
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