Red Bean Mousse Cake

所以我就寫個mousse比大家，可以做小杯甜品都唔錯

食譜來自日嚐甜品2 (Anita @ jam bakery)

紅豆茸 108g(日本罐裝紅豆)

淡忌廉 200g

魚膠片 2.5g

1.將淡忌廉打至7成，備用

2.將魚膠片浸軟，加10g熱水，再座熱至魚膠溶液，然後將魚膠溶液倒進紅豆茸中，攪勻備用

3.將淡忌廉加人(2)中，輕輕拌勻，倒入餅模中，再放入雪櫃

*日本罐裝紅豆已經好甜，如果覺得唔夠才加糖

http://hk.myblog.yahoo.com/Delicatessen-ivanbee/article?mid=90762