Brownie Cheese Cake
濃到不得了嘅朱古力,加埋滑到不得了嘅芝士
好食到呢....
同大家分享食譜用6吋正方形模
Browines:
牛油 55g 70%朱古力70g 糖50g 蛋1隻 低粉15g 可可粉7g 泡打粉1g
做法:
牛油同朱古力座溶,加糖拌勺,加蛋拌勺,加粉,完成
Cheese:
芝士165g 糖30g 蛋1隻 忌廉25g 牛油35g
做法:
芝士加糖打滑,加蛋打滑,加忌廉拌勺,加牛油拌勺
朱古力漿
朱古力10g 奶10g 溶埋一齊用黎喺面上畫花紋
組合:
先落browines漿,再慢慢落cheese漿,最後畫上花紋,用160度焗15-20min
(最好落左四邊先再落中間,可避免底部不平)
http://blog.yahoo.com/_IFDWZ26GUQ6BUVW3VBMKRXSPW4/articles/45413