和風雪糕系列@紅豆牛奶icecream~

網誌分類：自製雪糕 |

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網誌日期：2010-06-02 18:45

第一次接觸哩個雪糕係係d日式放題餐廳..

紅豆的溫和風味, 加上牛奶更加美味~

材料:

milk 100ml

egg yolk 2個

sugar 55g

顆粒紅豆沙 150g

淡cream 150ml

1. 把溫熱好的牛奶倒入打發的蛋黃和sugar, 再以小火加熱至潔潔地, 用篩過濾

2. 把顆粒紅豆沙放入另一大兜中, 再把(1)分成兩次加入拌勻

3. 淡cream加入(2)

4. 倒入啟動的雪糕機約20分鍾

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