Steam Egg in Cups (Japanese Style) 茶碗蒸

還做了”茶碗蒸”，用昆布湯替代木魚湯，寶貝說味道清新．材料不少呀，有雞肉、白果、冬菇、蟹柳和日式魚片．

我用咗兩隻蛋，加250ml昆布湯（或木魚湯），一齊拌勻，隔清泡泡，放入２個碗內，先倒半碗，水滾放入，用中大火先蒸５分鐘，再下配料，再倒入剩餘蛋液，轉小火再蒸10分鐘左右．