Lemon Grass Chicken Wings
這個雞翼配上這個蘸汁，
就更美味！
想知道有多美味？
就憑晴晴朗朗吃完飯就問︰
「媽咪，下次幾時再整？」
可略知一、二啦！
材料︰
1. 雞翼 13隻
2. 檸檬 1隻搾汁
3. 甜豉油 1/2 杯
4. 蜜糖 1 湯匙
5. 新鮮香茅 1枝
6. 魚露 1 湯匙
7. 蒜頭 2 粒
8. 薑 3 片
做法︰
1. 新鮮香茅剪成段 ，與蒜頭、 薑用bamix打碎，備用。
2. 將打碎的材料與檸檬汁、甜豉油、蜜糖、魚露拌勻。
3. 用以上醃料醃雞翼最少一小時。
4. 煎雞翼前將所有醃料撥開，把雞翼煎至金黃、熟透。
5. 將醃料汁過濾、隔渣、煮滾，即成蘸汁。