Bailey Panna Cotta with Chocolate Coffee Cream

Baileys Panna Cotta with Chocolate Coffee Cream

Panna Cotta材料：雲尼拿條半條，忌廉250毫升，魚膠粉11/2茶匙，Baileys75毫升，綠色食用色素２滴

做法：

1. 將雲尼拿條剖開，取出雲尼拿籽。

2. 煲內放入忌廉及雲尼拿籽，以中火煮滾關火，加入魚膠粉拌至溶。

3. 待涼，加入Baileys和綠色食用色素拌勻，倒入容器內放雪櫃內約2小時至凝固。

Chocolate Coffee Cream材料：黑朱古力50克，忌廉60毫升，濃咖啡半湯匙，魚膠粉半茶匙

做法：

1. 魚膠粉加入濃咖啡坐溶。

2. 黑朱古力隔水坐溶，加入忌廉及咖啡溶液拌勻。

3. 取出Panna Cotta，慢慢倒在Panna Cotta面上，放雪櫃內約1小時至凝固即成。